Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de extracción en frío, de Madrid, elaborado a partir de aceitunas exclusivamente de la variedad Arbequina.
Aroma y sabor ligeramente floral. Amarga y pica muy poco o nada, sin rastro de astringencia (esa sensación a medio camino entre la sequedad y el amargor en el paladar). Suave, ligero, delicado y dulce, casi siempre almendrados, con aroma a frutos maduros son los adjetivos que mejor describen este aceite de oliva.
Combina especialmente bien con pescados o mariscos y con las ensaladas de frutas. Además, es ideal para los postres que incluyen el aceite entre sus ingredientes.
Elaboración: Extracción en Frío
Certificado: Comité Agricultura Ecológica Madrid
Variedad: 100% Arbequina.
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