Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de extracción en frío, de Madrid, elaborado a partir de aceitunas de las variedades Cornicabra y Manzanilla Cacereña.
En el análisis organoléptico observamos sus aromas a hierba verde, tomate y manzana, y su sabor amargo y picante en boca que le aportan la variedad Cornicabra. La variedad Manzanilla y otras variedades minoritarias, le confieren una mayor complejidad en nariz aportando descriptores sensoriales dulces que redondean y perfilan el aceite.
Elaboración: Extracción en Frío
Certificado: Comité Agricultura Ecológica Madrid
Variedades: Cornicabra y Manzanilla Cacereña.
Acidez: Inferior a 0,4.
Aroma: Hierba verde, tomate, manzana y alcachofa.
Sabor: Amargo y picante suave con sensoriales dulces.
Pedro Poniente –
Buenisimo aceite de oliva virgen prensado en frio. Aromatico, floral y suave. Ideal para todo tipo de cocina y uso diario.