Descripción
Es una elaboración distinta de una olivada o una tapenade.
Elaboración:
Combinando las olivas negras con tomate seco y cebolla tierna se consigue aportar sabor intenso y frescor natural, apreciándose finalmente la presencia de plantas aromáticas autóctonas.
Maridaje:
Combina con quesos frescos y carnes blancas, pero su máxima expresión la consigue como protagonista único.
Ingredientes:
Olivas negras (74%), aceite de oliva virgen extra (11%),
cebolla (10%), tomate seco (3%), ajo, sal, plantas aromáticas frescas.
jlsanmartin (propietario verificado) –
Muy sabrosa y recomendable. La favorita de mi hijo.